Špricer - poreklo i istorija

Špricer je alkoholno piće (koktel) koje se dobija mešavinom belog vina i gazirane vode, odnosno, ubrizgavanjem sode vode iz „sifona“ (boce koja se puni vodom pod pritiskom uz dodavanje ugljen-dioksida)

Najverovatnije je ime dobio od nemačke reči koja označava prskanje (nem. spritzen). Što se tiče vina, s ...obzirom na to da će ono ionako biti razblaženo vodom, često se koriste najmanje kvalitetne sorte vina, tzv. stona vina. Umesto obične gazirane vode, danas se najčešće koristi gazirana mineralna voda.

Mešavina sa običnom vodom se zove gemišt i manje je popularna u našim krajevima. Mađari imaju više imena za špricer u zavisnosti od toga kako se pravi. Na primer, špricer zvani „dugi korak“ (mađ. Hosszú lépés) ima dve trećine vina i duhovito se naziva tako jer navodno izaziva kretanje „dugim koracima“.