Špricer je alkoholno pi?e (koktel) koje se dobija mešavinom belog vina i gazirane vode, odnosno, ubrizgavanjem sode vode iz „sifona“ (boce koja se puni vodom pod pritiskom uz dodavanje ugljen-dioksida)
Najverovatnije je ime dobio od nema?ke re?i koja ozna?ava prskanje (nem. spritzen). Što se ti?e vina, s ...obzirom na to da ?e ono ionako biti razblaženo vodom, ?esto se koriste najmanje kvalitetne sorte vina, tzv. stona vina. Umesto obi?ne gazirane vode, danas se naj?eš?e koristi gazirana mineralna voda.
Mešavina sa obi?nom vodom se zove gemišt i manje je popularna u našim krajevima. Ma?ari imaju više imena za špricer u zavisnosti od toga kako se pravi. Na primer, špricer zvani „dugi korak“ (ma?. Hosszú lépés) ima dve tre?ine vina i duhovito se naziva tako jer navodno izaziva kretanje „dugim koracima“.
